단백질이 많이 포함된 음식을 먹는 것은 다이어트에 도움이 됩니다. 단백질을 많이 섭취하면 과식을 피할 수 있기 때문인데요, 단백질 섭취를 적절한 운동과 병행한다면 마른 근육 형성에도 도움이 됩니다
마른 근육은 일상생활하며 더 많은 칼로리를 소모하도록 돕기에 다이어트에 더욱 효과적입니다
그렇다면 가장 쉽게 구할 수 있는 단백질 공급원인 계란에는 어느 정도의 단백질이 포함되어 있는지 알아보겠습니다
계란 단백질 함량은?
계란은 쉽게 흡수 가능한 단백질을 제공합니다. 단백질 뿐만 아니라 비타민 B12와 비타민 A가 포함되어 있으며 성장과 발달에 중요한 역할을 하는 콜린이 풍부합니다
달걀 흰자 부분은 거의 순수한 단백질로 이루어져 있으며 노른자에는 건강한 지방과 향산화제, 미네랄 등 다양한 영양소가 포함됩니다
노른자에 포함된 콜레스테롤이 몸에 좋지 않다고 걱정하는 분들이 있지만 그동안 진행된 여러 연구 결과를 살펴보면 이는 사실이 아닙니다
미국 농무부에서 공개한 자료에 따르면 계란 1개(50g)에서 6.3g의 단백질을 얻을 수 있습니다
다이어트에 효과가 좋은 계란
PUBMED에 올라와있는 계란의 다이어트 효과에 대한 논문을 참고하자면 Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects - PubMed (nih.gov)
During the pre-lunch period, participants had greater feelings of satiety after the egg breakfast, and consumed significantly less energy
아침에 베이글 대신에 계란을 섭취한 여성들은 더욱 포만감과 만족감을 느꼈고 하루를 지내는 동안 더 적은 칼로리를 섭취했습니다. 즉 계란은 다이어트에 효과가 좋습니다
포만감이 생기는 것은 거의 즉각적인 효과이므로 꾸준히 섭취할 필요 없이 계란으로 식사하는 것 그 자체가 다이어트에 도움이 될 수 있습니다
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